Кофейные бобы – семена кофейного плода. Кофейное дерево принадлежит семейству Coffea, на сегодняшний день известно несколько сотен видов кофе. Чаще всего выращивают и используют два основных вида кофе: Coffea arabica (кофе арабика) и Coffea canephora (кофе робуста).
Кофейные бобы собирают, когда ягоды созрели, а краски из зеленого превращаются в красные или черные. Тогда удаляются внешние части ягод, оставляя только бобы, которые еще защищены тонкой наружной оболочкой.
Для приготовления кофе, кофейные бобы обжаривают, чтобы избавиться от лишней влаги и получения кофейного аромата. После обжаривания кофейные бобы перемалывают, чтобы приготовить кофейный напиток.
Кофе очень популярен в мире, и кофе – один из самых часто употребляемых напитков, который потребляют как в горячем, так и в холодном виде. Различные виды кофе и методы обжаривания создают нюансы разных вкусов и ароматов, которые привлекают многих людей насладиться этим напитком.
