Kohv latte: mis see on?
Latte – on see kohv piimaga või piim kohviga? Meie arvates on viimane väide tõesem. Ja juba retsepti enda nimi kinnitab selle püüdlemist piimatoodete komponentide poole. “Latte” tähendab itaalia keelest tõlgituna piima.
Kes ja millal valmistas esimese latte on siiani teadmata. Itaallased omistavad seda au endale, rõhutades õigesti, et nimi tuleneb itaalia keelest.
Prantslased väidavad, et ka nemad oskavad ise valmistada cafe au lait’i.
Austerlased tuletavad meelde, et esimest korda segati kohv piimaga just Austria impeeriumi aladel.
Itaalias ringleb populaarne lugu sellest, et latte oligi algselt lihtsalt soojendatud piim, ent üks barista otsustas maitse rikastamiseks valada sinna kohvi. Nii sündiski latte retsept.
Retsept sisaldab ainult kahte koostisosa – espressot espressot ja vahustatud piima. Soovi korral lisatakse suhkrut ja kattematerjali.